🌶️小米虾炒辣椒——美味家常菜,简单易学！
在炎炎夏日，来一盘香辣可口的小米虾炒辣椒，不仅能驱散炎热，还能给味蕾带来无尽的享受，下面，就让我来为大家揭秘小米虾炒辣椒的烹饪秘诀,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 小米虾 200克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
🌟【烹饪步骤】
- 小米虾洗净，去掉虾线，沥干水分；青红椒洗净切丝。
- 干辣椒剪成小段，去除辣椒籽，以免过于辣；蒜末、生姜末准备好。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、生姜末和干辣椒段,小火煸炒至香味散发。
- 倒入小米虾，快速翻炒均匀,让虾肉表面微微变色。
- 加入青红椒丝，继续翻炒,让青红椒丝的清香融入虾肉中。
- 调入适量的盐、生抽和料酒，快速翻炒均匀,让调料均匀裹在虾肉上。
- 炒至虾肉熟透，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 小米虾选用新鲜活虾,口感更佳。
- 干辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒虾时火候要大，动作要快,以免虾肉变老。
- 青红椒的加入不仅能增加色彩，还能平衡辣味,使口感更加丰富。
🍲【成品展示】一盘色香味俱佳的小米虾炒辣椒就完成了！鲜嫩的小米虾搭配香辣的辣椒，每一口都是满满的幸福感，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍽️🌶️