🍲牛肉小火炒——美味家常菜的制作方法
牛肉小火炒是一道简单又美味的家常菜,非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，我就来为大家详细介绍一下牛肉小火炒的制作方法。
🍲【准备材料】
- 牛肉：300克
- 青椒：1个
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许食用油，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 青椒、洋葱、生姜、大蒜、葱分别洗净，切成丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，用中小火慢慢炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜、葱爆香，再加入青椒、洋葱丝翻炒。
- 炒至青椒、洋葱丝变软，放入炒好的牛肉片，加入适量的酱油、白糖、盐，翻炒均匀。
- 撒上葱花,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切成薄片。
- 腌制牛肉时,加入适量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时,火候不宜过大，以免牛肉变老。
- 青椒和洋葱的加入可以增加菜肴的口感和营养。
牛肉小火炒是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🍽️🍲👩🍳