🔥红椒炒牛肉，这样炒才好吃！🍳
牛肉,作为餐桌上的常客，搭配红椒一起炒，更是色香味俱佳，红椒炒牛肉怎样炒才好吃呢？下面就来分享一些烹饪小技巧，让你的红椒炒牛肉成为家人的美味佳肴！👩🍳
选择新鲜的牛肉和红椒是关键,牛肉要选择肥瘦相间的部位，如牛腩或牛肋条，这样炒出来的牛肉口感更佳，红椒要选择新鲜、饱满的，颜色鲜艳，这样炒出的菜品颜色更加诱人。
【准备材料】
- 牛肉：300克
- 红椒：2个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入少许酱油、料酒、淀粉和少许油，拌匀腌制10分钟。
- 红椒洗净,去籽，切成与牛肉片大小相仿的块状。
- 大蒜和生姜切片,青蒜切段备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜片和生姜片爆香。
- 加入红椒块,翻炒至红椒变软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入酱油、蚝油、生抽、白糖，快速翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,翻炒几下，出锅即可。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以沿着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更嫩。
- 红椒不宜炒太久,以免失去鲜红的颜色和口感。
- 加入青蒜是为了增加菜品的香气,可根据个人口味适量调整。
这样一来,一道美味的红椒炒牛肉就完成了！🍲看着这红艳艳的菜品，是不是已经忍不住要流口水了呢？快来动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🌶️🍲