大肠炒辣椒家常做法

大肠炒辣椒,是一道极具地方特色的家常菜，以其独特的风味深受大众喜爱，就让我来为大家详细介绍一下大肠炒辣椒的家常做法吧！🌶️🥓

🔥食材准备：

1. 大肠 300克
2. 辣椒 200克
3. 生姜 适量
4. 大蒜 适量
5. 青蒜 适量
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱、鸡精、食用油 适量

🌿做法步骤：

1. 将大肠清洗干净,放入锅中加入适量的料酒、姜片、葱段，焯水去腥，焯水时间约10分钟，焯水完成后，捞出大肠，用流动水冲洗干净，沥干水分备用。🥓

2. 将辣椒去籽、去筋，切成条状；生姜、大蒜、青蒜分别切成末。🌶️

3. 热锅凉油,油温升至5成热时，下入生姜、大蒜爆香。🌶️

4. 放入焯好水的大肠,翻炒均匀，使大肠表面微微焦黄。🥓

5. 加入适量的豆瓣酱,翻炒均匀，让大肠充分吸收豆瓣酱的味道。🌶️

6. 放入切好的辣椒条,快速翻炒均匀。🥓

7. 调入生抽、老抽、盐、糖，继续翻炒均匀。🌶️

8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀，使大肠和辣椒的味道更加鲜美。🥓

9. 出锅前,撒上青蒜末，增加菜品的香气。🌶️

10. 一道美味的大肠炒辣椒就完成了！😋

这道大肠炒辣椒的家常做法简单易学,口感鲜辣可口，是一道非常下饭的菜品，大家可以根据自己的口味调整食材和调料的用量，快动手试试吧！🎉🍲