🌟山西豆角炒肉末：家常美味,简单易学🌟
山西豆角炒肉末是一道具有浓郁地方特色的家常菜，色泽诱人，口感鲜美，深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 肉末（猪肉、牛肉均可）：适量
- 豆角：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉：适量
🌿制作步骤：
- 豆角洗净，切成小段；生姜、大蒜切片；青红椒洗净,切成圈状。
- 肉末中加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的肉末，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入姜片、蒜片爆香,再加入豆角段翻炒至豆角变软。
- 将炒好的肉末重新倒入锅中，加入青红椒圈,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀后，用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前，撒上葱花或香菜,即可装盘上桌。
🌿小贴士：
- 豆角炒制过程中，注意火候，避免豆角炒得太老,影响口感。
- 肉末腌制时，可以适量加入一些水淀粉,使肉末更加嫩滑。
- 豆角炒肉末的调味可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
🌟山西豆角炒肉末，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的豆角炒肉末！🍲🎉