🍳学鸡蛋炒豆腐,让你家的餐桌也能飘香四溢！
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道家常美食——鸡蛋炒豆腐，这道菜色香味俱佳，营养丰富，简单易学，保证让你一学就会，一做就爱！🎉
我们来准备食材：🍳
- 老豆腐一块
- 鸡蛋两个
- 青红椒适量
- 葱花少许
- 盐、生抽、老抽、鸡精适量
- 食用油适量
我们开始烹饪这道美味的鸡蛋炒豆腐：🌟
- 将豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。🥚
- 青红椒洗净切丝，葱切成葱花备用。🥬
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋块状，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油，放入葱花爆香，再加入豆腐块，轻轻翻炒，让豆腐两面煎至微黄。🍲
- 加入青红椒丝，继续翻炒，让青红椒丝均匀裹在豆腐上。🥬
- 倒入炒好的鸡蛋块，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀，使调味料充分融合。🍳
- 加入少许清水，焖煮片刻，让豆腐更加入味。🍲
- 待汤汁收浓，即可出锅装盘。🍲
🌟小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加美味。
- 炒鸡蛋时，不要过度翻炒,以免鸡蛋过于碎烂。
- 加入清水焖煮可以让豆腐更加入味,口感更佳。
这样一道色香味俱全的鸡蛋炒豆腐就完成了！🎉快快动手试试吧，相信你家的餐桌也会因为这道菜而飘香四溢！🥰🍲