🍲 冬瓜炒肉丝——家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道家常美味——冬瓜炒肉丝，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常饮食，下面，就让我来教大家如何炒出美味的冬瓜炒肉丝吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 冬瓜：1个（约500克）
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油：适量
【步骤一：准备食材】
冬瓜去皮去瓤，切成薄片；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；青红椒切丝；葱切段,姜蒜切片备用。
【步骤二：炒肉丝】
热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
【步骤三：炒冬瓜】
锅中留少许油，下入葱姜蒜爆香,再加入冬瓜片翻炒至断生。
【步骤四：调味】
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
【步骤五：加入肉丝】
将炒好的肉丝重新倒入锅中,与冬瓜一起翻炒均匀。
【步骤六：出锅】
最后加入青红椒丝，翻炒均匀,炒至青红椒断生即可出锅。
🌟小贴士：
- 冬瓜切片时，可以斜着切,这样炒出来的冬瓜片更加美观。
- 肉丝腌制时，可以加入少许油,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒冬瓜时，火候不宜太大,以免炒糊。
一道美味的冬瓜炒肉丝就这样完成了！🎉 家常又营养，简单易学，快快动手试试吧！相信你们一定会做出色香味俱佳的冬瓜炒肉丝！🍲🍲🍲