莴笋青椒炒肉是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道菜吧！🍳
准备好以下食材：莴笋、青椒、猪肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油。
莴笋去皮,切成细丝；青椒去籽，切成丝；猪肉切成丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
放入腌制好的猪肉丝,翻炒至变色，肉丝炒熟后盛出备用。
锅中留少许油,放入莴笋丝翻炒，炒至莴笋丝变软。
再放入青椒丝,与莴笋丝一起翻炒。
倒入炒好的猪肉丝,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
炒至青椒丝断生,莴笋丝熟透，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 莴笋丝和青椒丝的长度可以根据个人喜好调整,喜欢口感脆的可以切得细一些。
- 猪肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 炒莴笋丝和青椒丝时,火候不宜太大，以免炒糊。
这道莴笋青椒炒肉简单易学,营养丰富，口感清爽，是一道适合夏季的家常菜，快动手试试吧！🍲🌿🍖