咸蛋清炒木耳，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且口感爽脆，是餐桌上的一道亮丽风景，下面,就让我来教你如何炒出好吃的咸蛋清炒木耳吧！
🌟【准备材料】
- 木耳：适量
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 木耳泡发：将木耳提前用温水泡发，泡发好后洗净，撕成小朵备用。2️⃣ 炒鸡蛋：在碗中打入2个鸡蛋，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后倒入蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。4️⃣ 炒木耳：锅中留少许油，加入蒜末炒香，然后放入木耳翻炒至变软。5️⃣ 调味：在木耳中加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。6️⃣ 合炒：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与木耳一起快速翻炒均匀。7️⃣ 出锅：撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 木耳泡发时，可以加入少许盐,这样泡发出来的木耳更加脆嫩。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 木耳炒的时间不宜过长,以免口感变差。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的咸蛋清炒木耳就完成了！金黄的鸡蛋与黑亮的木耳相映成趣，撒上葱花，香气扑鼻，让人食欲大开，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍴