丝瓜炒瘦肉沫，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下丝瓜炒瘦肉沫的炒制方法吧！
🍅【准备材料】
- 丝瓜：2根
- 瘦肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【炒制步骤】
- 丝瓜处理：将丝瓜去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡一下,防止氧化变黑。
- 瘦肉处理：将瘦肉切成细沫，加入少许生抽、老抽、淀粉和盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 葱姜蒜准备：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 下瘦肉沫：将腌制好的瘦肉沫放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入丝瓜：将泡好的丝瓜片放入锅中,与瘦肉沫一起翻炒。
- 调味：加入适量的生抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至丝瓜变软，瘦肉熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 丝瓜炒瘦肉沫时，火候不宜太大,以免丝瓜变黑。
- 丝瓜切片时，不宜太厚,否则不易熟透。
- 肉沫腌制时,加入淀粉可以使肉沫更加嫩滑。
🍴【丝瓜炒瘦肉沫是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能够满足味蕾，还能为家人带来健康，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的丝瓜炒瘦肉沫！🍲🌿🍅