🔥广东辣椒炒肉：家常美味，简单易学！
广东辣椒炒肉是一道非常经典的粤菜,以其鲜香辣辣的口感深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下广东辣椒炒肉的做法，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！🍳
🌶️食材准备：
- 猪肉：300克
- 辣椒：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌶️烹饪步骤：
- 将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，腌制10分钟。
- 将辣椒切成条状,青蒜切成段，生姜和大蒜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和大蒜末爆香。
- 加入辣椒条,翻炒至辣椒表面微微发黑。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与辣椒一起翻炒。
- 加入青蒜段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
🌶️烹饪小贴士：
- 肉片腌制时,加入生抽、老抽、盐和鸡精可以使肉片更加入味。
- 炒辣椒时,火候要大，翻炒要快，以免辣椒炒糊。
- 青蒜的加入可以增加菜肴的香味,也可以根据个人口味选择是否添加。
广东辣椒炒肉是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和翻炒技巧，就能做出美味的佳肴，快来试试吧！🍲🌶️