炒洋葱土豆丁是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道菜，让你轻松在家就能享受到美味的土豆丁大餐！🍽️
炒洋葱土豆丁怎么炒
材料准备
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 豆瓣酱 1大勺（可选，增加风味）
- 水淀粉 适量（可选，使菜肴更滑嫩）
炒制步骤
土豆处理：土豆去皮，切成1厘米左右的丁，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分备用。🥔
洋葱处理：洋葱切丝，葱切段，姜蒜切片，青红椒去籽切丝，备用。🧅
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。🌶️
炒洋葱：将洋葱丝放入锅中，翻炒至洋葱变软，颜色变深。🌽
加入土豆：将土豆丁放入锅中，与洋葱一起翻炒，炒至土豆丁表面微黄。🍽️
调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽（可选），继续翻炒均匀。🍲
加入豆瓣酱：如果喜欢豆瓣酱的味道，可以加入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀，让土豆丁充分吸收豆瓣酱的香味。🍴
加水焖煮：加入适量的水，水量没过土豆丁即可，盖上锅盖，中小火焖煮5-10分钟，让土豆熟透。🍲
收汁：待土豆熟透后，开盖，加入青红椒丝（可选），翻炒均匀，让青红椒丝断生。
勾芡：如果喜欢菜肴更滑嫩，可以加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴收汁。🍲
出锅：撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。🌿
这样,一道美味的炒洋葱土豆丁就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🎉