蒜蓉炒茄子做法大全🌶️
茄子是一种营养丰富的蔬菜,口感细腻，做法多样，蒜蓉炒茄子是一道简单又美味的家常菜，下面，就为大家详细介绍一下蒜蓉炒茄子的做法大全，让你在家也能轻松烹饪出美味的茄子佳肴！
基础蒜蓉炒茄子做法
材料：
- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 白糖 少许
步骤：
- 茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除一些苦味。
- 大蒜剥皮,切成蒜末。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入茄子条,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油和白糖，继续翻炒均匀。
- 炒至茄子变软,汤汁收紧，即可出锅。
进阶蒜蓉炒茄子做法
材料：
- 茄子 2根
- 大蒜 5瓣
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 白糖 少许
- 醋 适量
步骤：
- 茄子洗净,切成条状，用盐腌制10分钟，然后挤出多余水分。
- 大蒜剥皮,切成蒜末；干辣椒剪成段。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和干辣椒炒香。
- 加入茄子条,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、白糖和醋，继续翻炒均匀。
- 炒至茄子变软,汤汁收紧，即可出锅。
创意蒜蓉炒茄子做法
材料：
- 茄子 2根
- 大蒜 5瓣
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 白糖 少许
- 芝麻 适量
步骤：
- 茄子洗净,切成条状，用盐腌制10分钟，然后挤出多余水分。
- 大蒜剥皮,切成蒜末；葱切成葱花。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和葱花炒香。
- 加入茄子条,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、白糖，继续翻炒均匀。
- 出锅前撒上芝麻,翻炒均匀，即可出锅。
蒜蓉炒茄子是一道简单易学的家常菜,通过不同的调味和烹饪方法，可以变出多种口味，快动手尝试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🌿