🍲 猪大肠炒茄子，美味又营养，快来学学怎么炒好吃吧！
猪大肠炒茄子是一道家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下猪大肠炒茄子的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌿 准备食材：
- 猪大肠 300克
- 茄子 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🍳 猪大肠炒茄子做法：
- 将猪大肠清洗干净,用面粉、盐、白醋反复搓洗，去除异味，然后切成段备用。
- 茄子洗净,切成条状；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜、青红椒炒香。
- 加入猪大肠翻炒至变色,再加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉调味。
- 猪大肠炒至熟透后,加入茄子条翻炒均匀。
- 炒至茄子变软,汤汁浓稠即可出锅。
🌟 小贴士：
- 猪大肠在烹饪前一定要清洗干净,去除异味。
- 茄子在炒制过程中容易吸油,所以油量要适量。
- 茄子不宜炒得太久,以免变黑，影响口感。
🍲 猪大肠炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，快来试试吧，相信你一定会喜欢这道美味的佳肴！🥰