西红柿炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，我要为大家分享的是王刚老师亲传的西红柿炒牛肉做法，让你在家也能轻松做出美味的西红柿炒牛肉！
🍅【食材准备】
- 牛肉 200克
- 西红柿 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍅【做法步骤】
- 牛肉切成薄片,加入料酒、酱油、淀粉和少许盐，腌制10分钟。
- 西红柿洗净切块,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入西红柿块,继续翻炒。
- 加入酱油、白糖和适量盐，翻炒均匀。
- 待西红柿出汁后,转小火炖煮5分钟，让牛肉和西红柿的味道充分融合。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍅【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当加入一些淀粉，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 西红柿炒牛肉时,火候不宜太大，以免西红柿炒烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
😋通过以上步骤，一道美味的西红柿炒牛肉就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🍅🥩🍲