炒白豆芽粉条是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒出香脆可口的白豆芽粉条。
🌱【准备食材】
- 白豆芽：适量
- 粉条：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌱【烹饪步骤】
- 清洗食材：将白豆芽和粉条分别用清水冲洗干净,粉条需提前用温水泡软。
- 切配辅料：将葱、姜、蒜分别切成末,青红椒切成丝备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 翻炒豆芽：将白豆芽放入锅中，快速翻炒至豆芽变软,颜色鲜亮。
- 加入粉条：将泡软的粉条放入锅中,与豆芽一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀,让粉条充分吸收调味料。
- 加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒丝,增加菜品的色彩和口感。
- 出锅装盘：炒至粉条和豆芽都熟透，且调味均匀后,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 粉条在泡发时，最好用温水,这样更容易泡软。
- 炒豆芽时，火候要大，动作要快,以免豆芽出水变软。
- 粉条不宜炒得太久,以免口感变差。
这样一道美味的炒白豆芽粉条就完成了，快快动手试试吧！🍲🌱