🍲肉丝炒蒜黄，家常美味轻松做！
肉丝炒蒜黄是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的周末或者闲暇时光制作，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的家庭做法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 蒜黄 150克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 处理食材：先将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；蒜黄切段，青红椒切丝，生姜大蒜切片备用。🍖
- 炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。🍳
- 炒蒜黄：锅中留少许油，下入生姜大蒜片爆香，然后加入蒜黄段，快速翻炒至蒜黄变软。🌿
- 合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与蒜黄一起快速翻炒均匀，加入少许老抽调色，根据个人口味加入盐调味。🍲
- 出锅：最后加入青红椒丝，快速翻炒几下，出锅前可以撒上少许葱花增香，即可装盘上桌。🌶️
🎉【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒蒜黄时火候要大,快速翻炒，以免蒜黄出水变软。
- 青红椒可以根据个人喜好选择是否添加。
肉丝炒蒜黄不仅做法简单,而且营养美味，是一道非常适合家庭制作的佳肴，快快动手尝试一下吧，保证让你和家人都大呼过瘾！👨👩👧👦