炒猪头炒腊肠的做法🍲
猪头肉和腊肠都是我国传统的美食,它们独特的口感和风味深受人们的喜爱，就为大家分享一道简单美味的家常菜——炒猪头炒腊肠。🥘
【食材准备】
- 猪头肉 200克
- 腊肠 2根
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
【做法步骤】
- 将猪头肉和腊肠分别切成薄片,青蒜切段，生姜切片，蒜末备用。🥩
- 热锅倒油,油热后放入生姜和蒜末炒香。🌶️
- 将猪头肉和腊肠放入锅中,翻炒均匀。🍲
- 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让肉类充分吸收调味料。🍲
- 加入料酒,去腥增香。🍻
- 然后加入适量的盐和白胡椒粉,调味。🌶️
- 放入青蒜段,快速翻炒均匀。🌿
- 炒至青蒜断生,即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 猪头肉和腊肠的厚度要适中,不宜太厚，以免影响口感。
- 烹饪过程中,火候要掌握好，避免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道炒猪头炒腊肠,色泽红亮，口感鲜美，营养丰富。🍽️无论是作为家常菜还是宴请宾客，都是一道不错的选择，快来试试吧！🎉