🍲鸭肾的做法 & 🌿炒豆角的烹饪技巧🍳
在美食的世界里，鸭肾是一道颇具特色的菜肴，其口感鲜美，营养丰富，而炒豆角则是一道家常菜，简单易做，色香味俱佳，就让我们一起学习鸭肾的做法和炒豆角的烹饪技巧吧！👩🍳🍳
我们来了解一下鸭肾的做法：
🦆鸭肾的处理：
- 将鸭肾清洗干净,去除表面的杂质。
- 将鸭肾切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、生粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅倒油，油温5成热时，下入鸭肾片，快速翻炒至变色,捞出备用。
🍲鸭肾的烹饪：
- 锅中留底油，加入蒜末、姜末、干辣椒炒香。
- 放入鸭肾片，加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖,快速翻炒均匀。
- 撒上葱花,出锅即可。
我们来学习炒豆角的烹饪技巧：
🌿豆角的准备：
- 将豆角洗净,切成段。
- 准备蒜末、姜末、干辣椒。
🍳炒豆角的烹饪：
- 热锅倒油，油温5成热时，下入蒜末、姜末、干辣椒炒香。
- 放入豆角段，加入适量的盐、生抽、蚝油,快速翻炒均匀。
- 豆角炒至断生，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟。
- 加入适量的水淀粉勾芡，撒上葱花,出锅即可。
鸭肾和炒豆角都是家常菜中的佳肴，学会这两道菜的做法，可以让你的餐桌更加丰富多样，快动手试试吧！🍲🌿🎉