龙虾炒玉米土豆的做法🍤🌽🥔
龙虾炒玉米土豆是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌟【食材准备】
- 龙虾 2只
- 土豆 1个
- 玉米 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟【制作步骤】
- 龙虾处理：将龙虾清洗干净，去掉头和壳，保留尾部的肉，用刀将龙虾肉切成块状，备用。
- 土豆处理：土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净，备用。
- 玉米处理：玉米去外皮，切成小段，备用。
- 葱姜蒜处理：葱切段，姜蒜切片，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热。
- 爆香葱姜蒜：将切好的葱姜蒜放入锅中，炒出香味。
- 加入龙虾：将切好的龙虾肉放入锅中，翻炒至变色。
- 加入土豆：将切好的土豆块放入锅中，与龙虾一起翻炒。
- 加入玉米：将切好的玉米段放入锅中，继续翻炒。
- 调味：加入适量盐、生抽、老抽、料酒和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 炖煮：加入少量清水，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，直到土豆熟透。
- 出锅：待所有食材熟透后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 龙虾肉比较嫩,所以在炒制过程中不宜炒太久，以免肉质变老。
- 土豆和玉米可以提前焯水,这样可以缩短炖煮时间，使菜品更加鲜嫩。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
龙虾炒玉米土豆是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴，不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️