新鲜毛豆米炒肉末的做法🍖🌽
新鲜毛豆米炒肉末是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面为大家详细介绍这道菜的制作方法，让你轻松在家做出美味的毛豆米炒肉末！👩🍳🍲
【食材准备】
- 新鲜毛豆米 200克
- 猪肉末 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将新鲜毛豆米洗净，放入沸水中焯水约2分钟，捞出沥干水分备用。🌿
- 将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 葱切段，姜蒜切片备用。🧂
- 热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香。🍳
- 加入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。🌶️
- 倒入焯好水的毛豆米，快速翻炒均匀。🌽
- 加入葱段，继续翻炒均匀。🍃
- 调入适量盐和鸡精，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。🌶️
- 出锅前，可根据个人口味加入少许生抽提鲜。🍲
- 关火，将毛豆米炒肉末盛出装盘，即可享用。🍽️
【小贴士】
- 烹饪过程中，火候不宜过大，以免毛豆米炒焦。🔥
- 肉末腌制时，生抽和老抽的比例为1:1，可保证肉末的鲜嫩口感。🍖
- 烹饪毛豆米时，焯水时间不宜过长，以免影响口感。🌿
新鲜毛豆米炒肉末是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，快来动手尝试一下吧！🎉🍽️