辣椒炒萝卜炒鱼的做法🌶️🥕🐟
辣椒炒萝卜炒鱼是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，下面为大家详细介绍这道菜的制作方法，让你轻松在家享受美食🍽️。
【食材准备】
- 萝卜 1根
- 鱼肉 300克
- 辣椒 2个
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 萝卜去皮,切成薄片；辣椒去籽，切成条状；鱼肉切片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的鱼片,翻炒至鱼片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入辣椒翻炒至断生。
- 加入萝卜片,翻炒均匀，炒至萝卜片变软。
- 将炒好的鱼片重新放入锅中,加入适量盐、生抽调味。
- 翻炒均匀,撒上葱花，出锅即可。
【小贴士】
- 鱼肉切片时,可以加入少许淀粉抓匀，使鱼片更加嫩滑。
- 萝卜切片时,可以加入少许盐腌制一下，去除萝卜的涩味。
- 翻炒鱼片时,火候不宜过大，以免鱼片炒老。
辣椒炒萝卜炒鱼是一道简单美味的家常菜,营养丰富，适合各个年龄段的人食用，快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜！🥳🌶️🥕🐟