🍽️毛肚炒玉米肠，美味家常菜,这样炒超好吃！
毛肚炒玉米肠是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感丰富，而且营养均衡，下面就来分享一些炒制小技巧，让你的毛肚炒玉米肠美味可口,让人食欲大开！
🌟【准备食材】
- 毛肚 200克
- 玉米肠 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟【炒制步骤】
- 准备食材：毛肚和玉米肠洗净切片，葱、姜、蒜切末,青红椒切丝备用。
- 焯水：将毛肚放入沸水中焯水，变色后捞出，用冷水冲洗干净,沥干水分。
- 炒制：锅中加入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 下主料：加入毛肚和玉米肠,快速翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、料酒、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 加蔬菜：放入青红椒丝,快速翻炒至断生。
- 勾芡：最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀,使食材更加入味。
- 出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 毛肚焯水时，水要宽，火要大，这样可以快速去除杂质,保持毛肚的口感。
- 玉米肠切片时，可以斜切,这样炒出来的玉米肠更加入味。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以免食材炒老。
毛肚炒玉米肠，简单几步，就能做出一道美味的家常菜，快来试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🎉🍲