家常干炒蘑菇怎么炒好吃🍄
蘑菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，无论是炒菜还是炖汤都非常美味，就为大家分享一道家常干炒蘑菇的做法，让你轻松在家就能做出美味的蘑菇佳肴！🍲
【食材准备】
- 干蘑菇 100克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，用于上色）
【烹饪步骤】
- 干蘑菇提前用清水泡发,洗净后切成条状备用。🍄
- 青红椒洗净切丝,葱切段，姜蒜切片备用。🌶️
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。🍳
- 加入蘑菇条,翻炒至蘑菇表面微黄。🍄
- 加入青红椒丝,继续翻炒。🌶️
- 加入适量盐、生抽调味，根据个人口味可适量加入老抽上色。🥢
- 翻炒至蘑菇完全熟透,汤汁收浓即可出锅。🍲
【小贴士】
- 泡发干蘑菇时,可以用温水泡发，这样蘑菇更容易泡发，口感更佳。🍃
- 翻炒蘑菇时,火候不宜过大，以免蘑菇炒糊。🔥
- 蘑菇炒制过程中,可以适当加入一些水，防止蘑菇炒干。🌊
- 蘑菇本身味道鲜美,调味时不宜过重，以免掩盖蘑菇的原味。🍃
家常干炒蘑菇是一道简单易学的菜品,只需掌握好火候和调味，就能做出美味的蘑菇佳肴，快动手试试吧！🎉