🌟肥肠韭菜豆腐炒法大揭秘🌟
在我国的众多地方菜肴中，肥肠韭菜豆腐炒是一道非常受欢迎的家常菜，它++了肥肠的鲜美、韭菜的清香和豆腐的嫩滑，三者搭配得天衣无缝，让人食欲大开,就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法吧！
🔥准备工作：
- 肥肠：1根（提前清洗干净,焯水去腥）
- 韭菜：200克（洗净切段）
- 豆腐：1块（切成小块）
- 葱姜蒜：适量（切成末）
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟炒制步骤：
- 肥肠焯水后，捞出切成条状,备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 放入肥肠条，翻炒均匀,炒至肥肠表面微焦。
- 加入豆腐块,与肥肠一起翻炒均匀。
- 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精,调味翻炒均匀。
- 放入韭菜段，快速翻炒均匀,炒至韭菜断生。
- 出锅前，可根据个人口味加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
🍲小贴士：
- 肥肠焯水时，可以加入料酒、姜片等去腥。
- 炒制过程中，火候要适中,以免烧焦。
- 韭菜下锅后要快速翻炒,以免炒过火变黄。
🌈这道肥肠韭菜豆腐炒，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常下饭的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的肥肠韭菜豆腐炒！🍲🍲🍲