馒头是我们日常生活中的主食之一,但是有时候馒头放久了会变得干硬，口感不佳，这时候，我们可以将馒头切成丁，炒成一道美味的菜肴——白菜炒馒头丁，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，口感香脆可口，非常适合作为家常菜，下面，我将为大家介绍一下白菜炒馒头丁的做法。
准备食材
- 馒头：1 个
- 白菜：适量
- 鸡蛋：1 个
- 火腿肠：1 根
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 将馒头切成丁,放入碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使馒头丁裹上蛋液。
- 白菜洗净,切成小块；火腿肠切成丁；备用。
- 热锅凉油,放入葱花爆香。
- 加入白菜翻炒至变软。
- 加入火腿肠丁继续翻炒均匀。
- 加入馒头丁翻炒均匀,使馒头丁受热均匀。
- 加入适量的盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至馒头丁表面金黄酥脆,即可出锅。
注意事项
- 馒头丁裹蛋液时,可以适量加入一些盐，这样可以使馒头丁更加入味。
- 炒馒头丁时,要用小火慢慢炒，以免馒头丁炒焦。
- 白菜炒至变软后,可以加入适量的水，盖上锅盖焖煮一会儿，这样可以使白菜更加软烂。
就是白菜炒馒头丁的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合作为家常菜，希望大家喜欢！