🍲 炒牛肉配西红柿，美味又简单！🍅
牛肉，西红柿，这两样食材的搭配可谓是家常菜中的经典。🍖🍅 说起怎么炒牛肉炒西红柿好吃，下面这几个小技巧,你一定要试试哦！
我们要准备好以下食材：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油。
🌟【步骤一：牛肉处理】
- 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟,这样可以让牛肉更加入味。
- 腌制好的牛肉片用厨房纸巾吸去多余的水分。
🌟【步骤二：西红柿处理】
西红柿洗净,切成小块备用。
🌟【步骤三：炒制牛肉】
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，炒至牛肉片表面微微焦黄,出锅备用。
🌟【步骤四：炒西红柿】
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 加入适量的盐和糖调味。
🌟【步骤五：合炒】
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,与西红柿一起翻炒。
- 炒至汤汁浓稠,牛肉片完全熟透即可出锅。
🎉【小贴士】
- 牛肉切片时，要横着肉纹切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒西红柿时，可以先加入少许糖，这样可以中和西红柿的酸味,让味道更加鲜美。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
🍲 这样炒出来的牛肉配西红柿，鲜嫩可口，酸甜适中，简直是下饭神器！快来试试吧！🥢🍜