🍄木耳藕片炒做法大全🍄
亲爱的美食爱好者们,大家好！今天要为大家分享一道简单美味的家常菜——木耳藕片炒，木耳和藕都是营养丰富的食材，搭配在一起，口感清爽，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下木耳藕片炒的做法大全，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴！
🍄【食材准备】🍄
- 木耳：适量
- 藕：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 水淀粉：适量
🍄【制作步骤】🍄
木耳提前用温水泡发,洗净撕成小朵；藕去皮切片，泡在清水中防止氧化变黑；红椒、青椒去籽切片；葱、姜、蒜切碎备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜炒香。
加入木耳翻炒至微微变软。
放入藕片,继续翻炒至藕片变软。
加入红椒、青椒片，继续翻炒。
调入适量盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。
加入少量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍄【小贴士】🍄
- 藕片可以先用开水焯一下,去除草酸，口感更佳。
- 木耳泡发后要洗净,避免泥沙等杂质。
- 炒菜时火候要掌握好,避免炒糊。
- 勾芡时,水淀粉的比例为1:1，可根据个人口味调整。
这道木耳藕片炒简单易学,口感清爽，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜品，快快动手尝试一下吧！祝大家烹饪愉快，美食享用！🍲🎉