🌶️红螺炒酸黄瓜，家常美食轻松做！
🌿食材准备：
- 红螺：适量
- 酸黄瓜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
🌿烹饪步骤：
1️⃣ 红螺处理：将红螺放入清水中浸泡，使其吐净泥沙，然后用刷子刷干净，锅中加水，放入适量盐，将红螺放入沸水中焯水，煮至红螺壳微微张开，捞出备用。
2️⃣ 酸黄瓜切片：将酸黄瓜洗净，切成薄片备用。
3️⃣ 蒜末、生姜切末：将蒜末和生姜切末备用。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热。
5️⃣ 下蒜末、生姜爆香：将切好的蒜末和生姜放入锅中，炒出香味。
6️⃣ 放入红螺翻炒：将焯好水的红螺放入锅中，翻炒均匀。
7️⃣ 加入酸黄瓜：将切好的酸黄瓜放入锅中，翻炒均匀。
8️⃣ 调味：加入适量盐、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。
9️⃣ 出锅装盘：将炒好的红螺酸黄瓜装盘，即可享用。
🌿小贴士：
- 红螺焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 酸黄瓜不宜炒太久,以免口感变差。
- 红螺酸黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜,非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
🎉红螺炒酸黄瓜，简单易学，美味可口，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲