蘑菇类炒肉片，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍄🥩
我们需要准备以下食材：👇
- 蘑菇：选用新鲜的香菇、平菇、杏鲍菇等,洗净切片备用。
- 猪里脊肉：洗净切片，用少许生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜：洗净切片备用。
- 青红椒：洗净切块备用。
我们开始烹饪啦！🍳
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。🥩
锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香。🌿
加入蘑菇片，翻炒均匀，炒至蘑菇出水。🍄
倒入炒好的肉片，加入适量的生抽、盐、糖、蚝油调味，翻炒均匀。🍽️
加入青红椒块，快速翻炒几下，使青红椒断生。🥬
出锅前，撒上少许葱花，增加菜肴的香气。🌿
一道美味的蘑菇类炒肉片就完成啦！😋
烹饪小贴士：
- 肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 蘑菇类食材水分较多，炒制过程中不要加水,以免影响口感。
- 炒制肉片时，火候要大，快速翻炒,使肉片表面煎至微焦。
快来动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的蘑菇类炒肉片！🌟🍴