🍲 肉皮黄豆炒香菇——家常美味，简单易做！
肉皮黄豆炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟 【食材准备】
- 肉皮：200克
- 黄豆：100克
- 香菇：5朵
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🌟 【制作步骤】
准备食材：将肉皮洗净，切成小块；黄豆提前浸泡2小时；香菇泡发后洗净，去蒂切片；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
焯水去腥：将肉皮放入沸水中焯水，去除多余油脂和腥味，捞出备用。
炒肉皮：锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜片爆香，再加入肉皮翻炒至表面微黄。
加入黄豆：将泡好的黄豆放入锅中，继续翻炒，让黄豆均匀裹上肉皮和调料的香味。
加入香菇：将香菇片放入锅中，与肉皮和黄豆一起翻炒。
调味：加入适量盐、酱油、料酒和白胡椒粉，翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
出锅装盘：待黄豆和肉皮熟透，香菇变软，即可出锅装盘。
🌟 【小贴士】
- 肉皮在焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去腥效果更佳。
- 黄豆提前浸泡,可以缩短烹饪时间，使黄豆更加入味。
- 香菇泡发后,可以去除根部，口感更佳。
🍲 这道肉皮黄豆炒香菇不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥢🍲