🍲牛肉炒虾仁，美味可口,快来学学怎么炒！
牛肉炒虾仁是一道色香味俱佳的佳肴，口感鲜美，营养丰富，牛肉炒虾仁好吃吗？怎么炒呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下这道美味的菜肴吧！
🍲牛肉炒虾仁好吃吗？
牛肉炒虾仁口感鲜美，营养丰富，牛肉肉质鲜嫩，虾仁滑爽，两者搭配在一起，口感丰富，味道鲜美，牛肉富含蛋白质、氨基酸、维生素B群等营养成分，而虾仁则含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，牛肉炒虾仁不仅美味可口,还具有很高的营养价值。
🍲怎么炒牛肉炒虾仁？
【材料】
- 牛肉 200克
- 虾仁 150克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【步骤】
- 牛肉切成薄片，虾仁去壳去肠线，青红椒切丝，大蒜、生姜切片备用。
- 牛肉片中加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜片、姜片爆香,再加入虾仁翻炒至变色。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 调入适量盐、生抽，翻炒均匀,出锅即可。
🍲小贴士
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切片。
- 虾仁去壳去肠线后，可以用少许料酒、盐腌制一下,这样虾仁更加鲜美。
- 炒虾仁时，火候要大，翻炒速度要快,以免虾仁变老。
牛肉炒虾仁是一道简单易学的家常菜，美味可口，营养丰富，快来动手试试吧！👩🍳🍲