青椒炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下青椒炒猪肝怎样做好吃吧！🍲
我们要准备好以下食材：猪肝、青椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油。
猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟,使其入味。
青椒洗净，去籽，切成条状；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色,炒至猪肝表面微微焦黄。
放入青椒条,快速翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
猪肝在腌制时,加入淀粉可以使猪肝更加嫩滑。
炒猪肝时，火候要大，动作要快,以免猪肝炒老了口感变硬。
青椒炒猪肝时，青椒不宜炒太久,以免失去口感。
猪肝富含维生素A，具有很好的保健作用，但不宜多吃,以免摄入过多维生素A。
为了保证营养,建议搭配米饭或其他主食食用。
青椒炒猪肝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，只要掌握了正确的做法，相信大家都能做出美味的青椒炒猪肝！快来试试吧！🎉