🔥目连鱼炒辣椒,美味可口的家常菜🍲
目连鱼炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常见佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的目连鱼炒辣椒吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：目连鱼一条、辣椒适量、蒜瓣几瓣、生姜一小块、生抽、料酒、盐、食用油等。
目连鱼处理：将目连鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟,使其入味。
辣椒切圈：将辣椒洗净，切成圈状，生姜切成末,蒜瓣拍碎备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和蒜瓣爆香。
下鱼翻炒：将腌制好的目连鱼片放入锅中，用中火快速翻炒,炒至鱼片变色。
加入辣椒：将切好的辣椒圈放入锅中，继续翻炒,让鱼片和辣椒充分混合。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌶️炒制小贴士：
炒鱼片时，火候要大，动作要快,以免鱼片炒老。
辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
炒制过程中，注意翻炒,防止辣椒糊锅。
最后调味时,可以根据个人口味适量添加盐和生抽。
一道美味的目连鱼炒辣椒就完成了！🎉这道菜色泽诱人，口感鲜美，辣而不燥，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！👩🍳🍲