炒豆腐鸡肉末是一道简单美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，下面,我就来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的豆腐鸡肉末。
🍲【食材准备】
- 豆腐：1块
- 鸡胸肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 鸡胸肉切成末，加入少许酱油、料酒、盐、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 豆腐切成小块，用开水焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 青红椒洗净，切成小块；葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡肉末，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入豆腐块，翻炒几下,使豆腐表面微黄。
- 将炒好的鸡肉末重新放入锅中，加入青红椒块,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 鸡肉末腌制时加入淀粉,可以使炒出的鸡肉更加嫩滑。
- 炒豆腐鸡肉末时，火候不宜过大,以免豆腐破碎。
🍲【炒豆腐鸡肉末是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家可以根据自己的口味调整食材和调料，做出自己喜欢的味道，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍲🍲