🌟清炒毛豆子怎么炒好吃🌟
毛豆子，又称青豆，是夏日餐桌上的常见食材，清炒毛豆子简单易做，营养丰富，口感鲜美，如何炒出一盘色香味俱全的清炒毛豆子呢？下面，就让我来为大家揭秘！🎉
我们要准备好以下食材和调料：
食材：新鲜毛豆子500克、蒜末适量、红椒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
调料：生抽、老抽、料酒、白糖。
让我们开始制作这道美味的清炒毛豆子吧！👩🍳
准备毛豆子：将毛豆子清洗干净，去掉两端,沥干水分。
准备配料：红椒切丝,蒜末切末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
下蒜末爆香：将蒜末放入锅中,炒至金黄色。
下红椒丝翻炒：加入红椒丝,翻炒均匀。
下毛豆子：将毛豆子放入锅中,大火翻炒。
调味：加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒均匀。
炒至熟透：继续翻炒毛豆子，炒至毛豆子熟透,汤汁收干。
出锅装盘：将炒好的毛豆子盛出,装盘即可。
🌟小贴士：炒毛豆子时，火候要大，翻炒要快，这样可以使毛豆子保持翠绿色,口感更佳。
🌟注意事项：
毛豆子不宜炒太久,以免营养流失。
适量加入红椒丝,可以增加菜品色泽和口感。
根据个人口味,可以适量调整调料。
一盘色香味俱全的清炒毛豆子就完成了！快来尝尝这道夏日美食吧！🍲🌿