🔥辣椒炒牛肉，美味又简单！🍲
牛肉,作为我国餐桌上的常见食材，以其鲜嫩多汁、口感丰富而深受大家喜爱，而辣椒炒牛肉，更是将牛肉的鲜美与辣椒的香辣完美结合，让人回味无穷，辣椒炒牛肉究竟怎么炒呢？下面，就让我为大家详细介绍一下👇
🌶️【食材准备】
- 牛肉：500克
- 辣椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青蒜：适量
- 酱油：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 生粉：1汤匙
- 食用油：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入酱油、老抽、料酒、生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 辣椒洗净,去籽，切成条状；大蒜、生姜分别切成末；青蒜切成段。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入辣椒条,继续翻炒，炒至辣椒断生。
- 最后加入青蒜段,翻炒均匀，出锅即可。
🌶️【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,加入生粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉变老。
辣椒炒牛肉,简单易学，美味可口，无论是作为家常菜，还是待客佳肴，都是不错的选择，快快动手，为自己和家人做一道美味的辣椒炒牛肉吧！🤤🍲