🍤🥜 腰果炒虾：美味家常菜的完美搭配！
腰果炒虾,一道既简单又美味的家常菜，既能满足你对海鲜的渴望，又能享受到腰果的香脆口感，下面，就让我来教大家如何炒出一道色香味俱全的腰果炒虾吧！🤩
🌟 准备食材：
- 新鲜虾若干（去壳去肠线，洗净沥干）
- 腰果适量（提前用油炸至金黄色，捞出沥油）
- 大蒜几瓣（切片）
- 姜一小块（切片）
- 青红椒适量（切丝）
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉少许
- 淀粉适量
🌟 炒制步骤：
- 虾预处理：将虾洗净，沥干水分，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 调料混合：在腌制虾的同时，将生抽、淀粉和水按照1:1:2的比例混合成调味汁备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至五成热，放入蒜片和姜片爆香。
- 下虾翻炒：将腌制好的虾放入锅中，快速翻炒至变色，约1-2分钟。
- 加入腰果：将炸好的腰果放入锅中，与虾一起快速翻炒均匀。
- 加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，继续翻炒。
- 调味出锅：倒入事先准备好的调味汁，快速翻炒均匀，使虾均匀裹上调味汁，炒至汤汁浓稠即可出锅。
🌟 小贴士：
- 虾腌制时加入料酒可以去除腥味,使虾更加鲜美。
- 炒虾时火候要大,动作要快，以免虾肉变老。
- 腰果提前炸好,可以保留其香脆口感，与虾的鲜嫩形成对比。
腰果炒虾,色泽诱人，口感丰富，是一道极具人气的家常菜，学会这道菜，不仅能够提升你的厨艺，还能让你在家人朋友面前大显身手，成为厨房里的“小厨神”哦！👍快来试试吧！🍳🍤🥜