🦀🌶️🌾螃蟹毛豆炒茭白，美味家常菜🍲
螃蟹毛豆炒茭白是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍所需食材：
- 螃蟹：2只
- 毛豆：100克
- 茭白：2根
- 姜蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 盐、生抽、料酒：适量
- 植物油：适量
🌟制作步骤：
首先将螃蟹清洗干净,去掉蟹壳和蟹鳃，切成小块；毛豆去壳，茭白去皮，切成小块；青红椒切丝备用。
热锅倒油,油热后放入姜蒜末炒香。
接着放入螃蟹块,加入料酒，翻炒均匀，炒至螃蟹变色。
然后加入毛豆和茭白,继续翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽,调味后翻炒均匀。
最后加入青红椒丝,快速翻炒均匀，炒至青红椒断生。
出锅前,可根据个人口味适量加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
🍲小贴士：
- 螃蟹的腥味较重,炒制过程中加入料酒可以去除腥味。
- 茭白质地较硬,炒制前可先焯水，使口感更加鲜嫩。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免食材炒焦。
🎉这样一道美味的螃蟹毛豆炒茭白就完成了！🥳大家可以根据自己的口味，适量调整调料，让这道菜更加符合自己的喜好，快快动手尝试一下吧！👍👍👍