🍄炒杏鲍菇干炒肉,美味家常菜🍲
杏鲍菇干炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面为大家分享炒杏鲍菇干炒肉的做法，让我们一起动手制作这道美味佳肴吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 杏鲍菇干 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿做法步骤：
杏鲍菇干提前用温水泡发，洗净后切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入适量盐、白胡椒粉、水淀粉抓匀，腌制10分钟；青红椒去籽切丝，大蒜、生姜切片备用。
热锅倒油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留底油，放入蒜片、姜片爆香,再加入杏鲍菇干翻炒至表面微黄。
倒入炒好的肉片，加入酱油、蚝油、盐调味,翻炒均匀。
最后加入青红椒丝，快速翻炒至青红椒断生,出锅即可。
🌿小贴士：
- 杏鲍菇干泡发时，最好用温水，这样泡发的时间会更短,口感更佳。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
🍲炒杏鲍菇干炒肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🥰