🍲 铁锅炒凉粉饭店做法，家常美味轻松学！
凉粉,作为一种传统的夏日小吃，以其独特的口感和丰富的风味深受人们喜爱，就让我们一起来学习一下如何在家用铁锅炒出饭店级别的凉粉，让美味不再只是外食的专利！🌟
🍳 准备食材：
- 凉粉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟 炒凉粉步骤：
准备凉粉：将凉粉切成条状，用温水浸泡一会儿，使其变得柔软。
切配蔬菜：胡萝卜、青椒、红椒切成丝，香菜和葱切成小段。
热锅凉油：在铁锅中加入适量的植物油，用中小火预热。
炒蔬菜：待油热后，加入胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝，快速翻炒至断生。
加入凉粉：将浸泡好的凉粉条放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让凉粉充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：最后撒上香菜和葱段，翻炒均匀后即可出锅，装盘上桌。
🍲 小贴士：
- 炒凉粉时火候不宜过大,以免凉粉炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 凉粉不宜炒太久,以免口感变差。
🎉 通过以上步骤，一道色香味俱全的铁锅炒凉粉就完成了！在家也能享受到饭店级别的美味，快来试试吧！🍲🌶️🥢