炒山东小冬瓜，是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一下炒山东小冬瓜的具体做法,让我们一起动手试试吧！
🌿【食材准备】
- 山东小冬瓜1个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 植物油适量
🌿【烹饪步骤】1️⃣ 将山东小冬瓜洗净，切成薄片，用少许盐腌制10分钟，这样可以使冬瓜片更加入味。2️⃣ 锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末和姜末爆香，炒出香味。3️⃣ 将腌制好的冬瓜片放入锅中，快速翻炒均匀，让冬瓜片均匀受热。4️⃣ 翻炒过程中，可以适量加入少许水，以免冬瓜片炒焦。5️⃣ 当冬瓜片炒至断生，表面微微发黄时，加入适量的盐和鸡精或味精调味。6️⃣ 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 腌制冬瓜片时，可以加入少许醋,这样可以使冬瓜片更加脆嫩。
- 炒冬瓜时，火候不宜太大,以免炒焦。
- 如果喜欢辣味，可以在爆香蒜末和姜末后,加入适量的辣椒片。
🍲【成品展示】炒好的山东小冬瓜色泽翠绿，口感脆嫩，清香四溢，是一道非常适合夏季的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🌿