炒豆腐咋样炒才好吃🤔？豆腐作为一种常见的食材，既可以单独成菜，也可以作为辅料搭配其他食材，下面就来给大家分享一下炒豆腐的几种做法,让你在家也能做出美味的炒豆腐！
🌟【食材准备】
- 老豆腐1块
- 青红椒各1个
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉适量
🌟【炒豆腐步骤】
- 老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 青红椒洗净切丝，葱切成葱花,蒜切成蒜末。
- 热锅凉油，油热后放入葱花、蒜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 放入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 焯水可以去除豆腐的豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 炒豆腐时，火候不宜过大,以免豆腐碎裂。
- 水淀粉勾芡可以使豆腐更加嫩滑,口感更佳。
🌟【其他口味炒豆腐】
- 香辣炒豆腐：加入辣椒、豆瓣酱等调料,口感麻辣鲜香。
- 葱油炒豆腐：加入大量葱花，炒出葱香味,简单易做。
- 酸辣炒豆腐：加入醋、辣椒等调料,酸辣可口。
炒豆腐的做法多种多样，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，快动手试试吧，相信你也能做出美味的炒豆腐！🤤