🌶️牛角椒炒肉沫,美味家常菜的烹饪秘诀🍲
在我国众多的家常菜中，牛角椒炒肉沫是一道深受大家喜爱的菜肴，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的美食，如何将这道菜炒得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍一下牛角椒炒肉沫的烹饪方法。
🍳【准备食材】
- 牛角椒：适量
- 猪肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 准备食材：将牛角椒洗净切成细丝，猪肉切成肉沫,生姜切成末备用。
- 腌制肉沫：将肉沫放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 炒肉沫：将腌制好的肉沫放入锅中，用铲子快速翻炒至肉沫变色,散发出香味。
- 加入牛角椒：将切好的牛角椒丝放入锅中,与肉沫一起翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至牛角椒变软，肉沫熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛角椒切得越细,炒出来的菜肴口感越好。
- 肉沫要提前腌制,这样炒出来的肉沫更加鲜嫩入味。
- 炒牛角椒时，火候不宜过大,以免牛角椒炒焦。
通过以上步骤，一道美味的牛角椒炒肉沫就完成了！🎉快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍽️