炒菠菜高丽菜，是一道简单又美味的家常菜。🍽️ 以下是一些步骤,让你轻松炒出美味可口的菠菜高丽菜：
🌱准备食材：
- 新鲜菠菜：适量
- 高丽菜（卷心菜）：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 食用油：适量
🌱步骤：
洗净蔬菜：将菠菜和高丽菜分别洗净，去除老叶和杂质，菠菜不宜浸泡时间过长,以免营养流失。
切菜：将菠菜切成段，高丽菜切成细丝,蒜末准备好备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
炒菠菜：将菠菜放入锅中，快速翻炒至菠菜变软，大约需要1-2分钟。
加入高丽菜：将切好的高丽菜丝加入锅中,与菠菜一起快速翻炒。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精,继续翻炒均匀。
出锅：炒至蔬菜完全熟透，颜色鲜亮,即可出锅装盘。
🌱小贴士：
- 菠菜中含有草酸，最好先焯水去除草酸，这样既可以保留营养,又避免影响口感。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样炒出的菜才会更加脆嫩可口。
- 可以根据个人喜好，加入其他调料，如酱油、醋等,增加风味。
🍽️ 一盘色香味俱全的炒菠菜高丽菜就完成了！简单几步，你也能成为厨房小能手，为家人带来美味佳肴，快来试试吧！🥳