🍲炒花甲苦瓜炒肉，美味家常菜🍲
🌿炒花甲苦瓜炒肉是一道非常美味且营养丰富的家常菜，下面我将为大家详细介绍这道菜的做法。👩🍳
🍳食材准备：
- 花甲500克
- 苦瓜1根
- 猪里脊肉200克
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
🍳步骤一：处理食材
- 将花甲清洗干净,去掉沙子，沥干水分。
- 苦瓜去籽,切成薄片。
- 猪里脊肉切成薄片,用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 姜蒜切片,葱切段。
🍳步骤二：炒花甲
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜爆香。
- 放入花甲,大火翻炒至花甲开口。
- 倒入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀，出锅备用。
🍳步骤三：炒苦瓜炒肉
- 锅中留底油,放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色。
- 加入苦瓜片,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入炒好的花甲,翻炒均匀。
🍳步骤四：出锅装盘
将炒好的苦瓜炒肉盛出,撒上葱花即可。
🌟小贴士：
- 炒花甲时,要确保花甲已经开口，这样可以保证花甲的口感。
- 苦瓜切片时,可以用盐腌制一下，这样可以使苦瓜不易炒糊。
- 肉片腌制时,可以加入一些淀粉，这样可以使肉片更加嫩滑。
🍲炒花甲苦瓜炒肉，色泽诱人，口感丰富，是一道不可多得的佳肴，快快动手试试吧！🎉🎉🎉