炒酥肉炒蒜苗，一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
🔍【准备食材】
- 酥肉：500克
- 蒜苗：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
🍲【制作步骤】
- 将酥肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟，让肉质更加入味。🍲
- 蒜苗洗净后切成段，生姜、大蒜切成末备用。🧄
- 热锅倒油，油热后放入生姜末、大蒜末炒香。🌶️
- 将腌制好的酥肉放入锅中，翻炒至两面微黄。🍖
- 在炒酥肉的过程中，加入适量的豆瓣酱，继续翻炒均匀，让豆瓣酱的香味充分释放。🌶️
- 待酥肉炒至熟透后，加入蒜苗段，快速翻炒。🌿
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。🌶️
🌟【小贴士】
- 腌制酥肉时,加入少许生抽可以增加肉片的鲜味。
- 炒蒜苗时，火候不宜过大，以免蒜苗炒得太老,影响口感。
- 加入豆瓣酱时，可以根据个人口味适量调整,豆瓣酱的辣味会为这道菜增色不少。
炒酥肉炒蒜苗是一道简单美味的家常菜，学会了这道菜，不仅可以让家人享受到美食，还能锻炼自己的厨艺，快动手试试吧！🎉