🍳田螺炒小鸡，美味家常菜,轻松学会炒得好吃！
🍳大家好，今天我要和大家分享一道美味家常菜——田螺炒小鸡！这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的菜肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的田螺炒小++！
🌿【食材准备】
- 田螺：500克
- 小鸡：1只（约500克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 将田螺清洗干净，放入盐水中浸泡2小时,使其吐尽泥沙。
- 将小鸡宰杀后，清洗干净，切成小块；葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入小鸡块,翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入田螺,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉,调味。
- 加入适量的水，盖上锅盖,焖煮5分钟。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌿【小贴士】
- 田螺浸泡时，要加入适量的盐,这样可以使田螺更加鲜美。
- 炒田螺炒小鸡时，火候要掌握好,避免炒糊。
- 水淀粉勾芡时，要适量,以免过于浓稠。
🍲这样一道美味的田螺炒小鸡就完成了！🎉希望大家都能学会这道菜，和家人朋友一起分享这份美味！祝大家烹饪愉快！🥳