🍆🥩 茄子炒肉盖浇饭,美味又简单！
茄子炒肉盖浇饭是一道家常菜，简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或学生党，下面，就让我来为大家详细介绍一下茄子炒肉盖浇饭的做法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 茄子 1根
- 猪肉 100克
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 米饭 适量
🌱【制作步骤】
- 将茄子洗净，切成条状；猪肉切成薄片；青蒜切段；生姜切丝。
- 热锅凉油，将猪肉片放入锅中，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜丝炒香，再加入茄子条,翻炒均匀。
- 茄子炒至软熟，加入生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀。
- 将炒好的茄子与猪肉片、青蒜段一起翻炒均匀,出锅备用。
- 取一碗米饭，将炒好的茄子肉盖在米饭上，即可享用美味的茄子炒肉盖浇饭啦！🍚
🌱【小贴士】
- 茄子炒肉时，可以适当加入一些清水,使茄子更加软糯。
- 猪肉切片时，可以加入适量的生抽、料酒、淀粉腌制一下,使肉片更加入味。
- 茄子炒肉盖浇饭的米饭可以选择稍微软一些的，这样更能吸收汤汁,味道更佳。
这道茄子炒肉盖浇饭不仅简单易做，而且营养丰富，是一道不可多得的美食，快来动手尝试一下吧！🎉🍲