🍲【家常美味】泡酸菜炒肉，这样做才好吃！
泡酸菜炒肉是一道家常菜,简单易做，味道鲜美，深受大家喜爱，下面就来分享一下如何炒出美味的泡酸菜炒肉吧！🌟
🌿【准备食材】
- 泡酸菜 200克
- 猪肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍳【烹饪步骤】
- 准备食材：将泡酸菜切成细丝，猪肉切成薄片，蒜末和生姜切末备用。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒酸菜：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜炒香。
- 下酸菜：将泡酸菜丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至酸菜出水分。
- 加入肉片：将腌制好的肉片放入锅中，用铲子快速翻炒，使肉片与酸菜充分混合。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至肉片熟透，酸菜软烂，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腌制肉片时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒酸菜时,火候不宜太大，以免酸菜炒糊。
- 炒肉片时,要快速翻炒，以免肉片变老。
泡酸菜炒肉是一道色香味俱全的家常菜,做法简单，口感鲜美，学会这道菜，你也能成为家里的烹饪高手哦！快来试试吧！🍳🍲🎉